La mastija, este producto auténtico griego, ya tiene un lugar exclusivamente consagrado a su larga y singular historia. Siendo autóctona de la isla de Quíos, su museo no podría ubicarse en otro sitio que en su propio lugar de origen. El nuevo museo de Quíos, que será inaugurado el próximo 11 de junio por el Presidente de Grecia, Prokopis Pavlópulos, forma parte de la red de museos temáticos de la Fundación Cultural del Banco griego del Pireo, y su objetivo es promocionar la mastija como un producto único en el mundo.
En la exposición permanente se reflejará la historia de la mastija desde la antigüedad hasta hoy, recreando las técnicas del cultivo tradicional y la evolución de las mismas tanto en el período pre-industrial como industrial; técnicas y medios que han ido utilizándose en los procesos de cultivo y producción, explotación y disposición del producto en los mercados. Los múltiples usos de la mastiha, así como sus innumerables propiedades medicinales quedan patentes en un apartado especial, igual que la interrelación entre el producto y la geografía socio-cultural de la isla y la historia de sus gremios.
Con Denominación de Origen Protegida desde 1997, la mastiha es una resina aromática procedente de un arbusto autóctono de la isla de Quíos que no tiene ningún equivalente a nivel mundial. Guarda un cierto parecido con la almáciga mediterránea, pero su extraordinaria calidad potencia su carácter original y la convierte en única y exclusiva; originalidad que se refleja en la decisión de UNESCO (noviembre de 2014) de designar su cultivo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Para más información sobre la mastija de Quíos, consulten nuestro artículo “Super-alimentos griegos – La Mastija”
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